陳建民「回鍋肉を作ります。まずはニンニクの葉を用意して…」NHK「ここにはない」

 
1 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:33:12.90 noHnn2Nz0NIKU.net
陳建民「じゃあキャベツにします」
2 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:33:27.02 wGb9oF1MMNIKU.net
有能
5 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:34:18.51 FDDXrcdUMNIKU.net
ニンニクの葉とか売ってるのみたことないわ
6 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:34:46.27 7swcgMkUMNIKU.net
陳建民「私の中華料理少しウソある。でもそれいいウソ。美味しいウソ」 
9 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:35:39.29 oElBYfII0NIKU.net
>>6
美味いなら正義
13 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:35:57.22 7Pnf9vbOMNIKU.net
>>6
これは鉄人
20 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:37:03.87 VR1zzIaq0NIKU.net
>>13
のパッパやな
85 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:42:57.21 rv7CEzr90NIKU.net
>>6
日本人好みの味付けにした中華広めた人やからな
126 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:45:03.62 3jIspcrH0NIKU.net
>>85
ガチ偉人やな
426 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:01:00.16 zLATJJ0o0NIKU.net
>>6
素晴らしいけどなんか草
23 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:37:34.19 1rWjWVfH0NIKU.net
「回鍋肉にキャベツを入れる」
「ラーメン風担担麺(中国では汁なしが一般的)」
「エビチリソースの調味にトマトケチャップ」
「麻婆豆腐には豚挽肉と長ネギ」
34 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:39:11.29 3dgF1Fbu0NIKU.net
>>23
本場の麻婆はどうなっとるんや
141 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:45:33.73 meujVC2Y0NIKU.net
>>34
挽肉だよ
ソースは中国でちょっと話題になったらしい
昔ながらの竈で作る料理シリーズ
32 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:38:58.40 BVbQkRoeaNIKU.net
この人が日本に麻婆豆腐を広めたんだっけ?
33 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:39:10.33 nBDs0pOZ0NIKU.net
>>32
せやで
39 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:39:33.03 cGi1RFlUMNIKU.net
NHKってどういうことなんや?
ググッても出てこないけど
51 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:40:35.28 VR1zzIaq0NIKU.net
>>39
NHKのきょうの料理って番組で調理説明する時に日本風にアレンジしたのを紹介した
68 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:41:51.53 NnnT+4wM0NIKU.net
日本での中華料理の今のポジションってこういう応用のおかげだよな
88 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:43:08.75 VR1zzIaq0NIKU.net
>>68
中華に関しては世界中でそうやない?
ベースはあるけどローカライズしまくりの
101 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:43:57.87 RbXTOagX0NIKU.net
陳建一が料理動画上げてるってすごい時代になったな
166 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:46:52.50 nBDs0pOZ0NIKU.net
>>101
素人の料理系YouTuberよりよっぽどためになるよな
189 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:47:53.25 HE+SGoAf0NIKU.net
青椒肉絲に使うようなピーマンも中国じゃ辛いんだよな
226 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:49:53.73 ikG17w0l0NIKU.net
>>189
うまそうだなそれ
192 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:48:02.35 MaMpkKCW0NIKU.net
キャベツがオリジナルってビックリや
200 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:48:28.55 tcHMqqG80NIKU.net
あの人のおかげで中国料理日本に定着したがあの人のせいで日本の中国料理が四川料理に傾いてしまった
202 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:48:35.32 /bhknWHE0NIKU.net
青椒肉絲考えたやつ天才
209 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:48:50.69 lWjDEmg20NIKU.net
カリフォルニアロールも日本人がなんとかしてアメリカ人に寿司食わすために作ったんやな
しかも思ったよりだいぶ昔に
332 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:56:32.75 +BT4sliO0NIKU.net
自信満々で焼き餃子中国で広めてやるって中国に渡った王将

中国人から全く受けいられんで即撤退したの草生えたわ

345 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:57:07.80 l2Oxf+ZlMNIKU.net
>>332
焼き餃子は日本料理やもはや
355 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:57:24.78 j33FL3Oe0NIKU.net
>>332
そもそも焼き餃子自体は中国でも文化としてあるんやからしゃーない
店でくうもんやないってだけ
359 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:57:32.31 MLODOQen0NIKU.net
>>332
水餃子美味いから仕方ないね
386 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:58:45.98 WyA9RaS80NIKU.net
中国人の中国人のための中華は油がやばい
410 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:00:03.74 WzidrhHPMNIKU.net
やっぱアレンジして広めたってのは凄いわ
それだけでレジェンドよ
425 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:00:51.67 XhclX1mRdNIKU.net
レジェンド陳建民
「ホイコーローにキャベツ入れるぞ」
「汁あり担々麺つくったぞ」
「麻婆豆腐には挽き肉とネギ入れるといいぞ」
「エビチリはケチャップ使うといいぞ」
「レシピはみんなに教えるぞ」
「私の中華料理少しウソある。
でもそれいいウソ。美味しいウソ」
442 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:01:47.68 w+EUoIFc0NIKU.net
汁あり担々麺とキャベツ回鍋肉は逆輸入されてるのはテレビで見た
461 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:02:38.87 VR1zzIaq0NIKU.net
>>442
エビチリもやなかったか
508 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:05:28.98 h0PlCkBM0NIKU.net

これが真の中國料理やから
600 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:09:56.55 jrTr9jMz0.net
>>508
なんとなくわかるから凄い
724 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:15:59.51 6yIjhwTK0NIKU.net
>>508
いつ見てもすぐ帰れで笑ってまう
873 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:23:08.42 uZUvwNkb0NIKU.net
>>508
申し訳ないが吠えることしない
522 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:06:22.84 oC1Ohg+DaNIKU.net
回鍋肉はガチでうまいわ
533 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:06:54.15 cAvt+2VB0NIKU.net
中華料理って範囲広すぎて一言でいうの無理あるな
547 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:07:22.53 lWjDEmg20NIKU.net
油通しとかいう神の技法
550 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:07:35.71 aa5kPscu0NIKU.net
現地の中国料理がまずいってよく言われるけど普通にうまいやろ
578 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:09:08.76 bwgm0Dsj0NIKU.net
>>550
日本人の口に馴染まないことをまずいというなら不味いのかもしれん
普通に飯で言えばうまいと思う
あと旅行して馴染むものしか食えないのも悲しい人間よな
594 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:09:36.49 K6qGhpWbxNIKU.net
>>550
単に当たり外れの幅がでかすぎるんやと思う
656 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:12:24.77 4qHjET9FaNIKU.net
ググったら葉ニンニクってうまそうだな
674 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:13:02.69 BmJddxpvdNIKU.net
>>656
うまいで にんにくとネギのいいとこ取り
685 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:13:41.15 pIOdSehj0NIKU.net
中国人がやってる中華料理屋で出てくるスープや漬物ってマジで謎の味がする
日本では食べたことがない味
717 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:15:41.44 0CQf/aAz0.net
エビチリは陳建民のオリジナルやろ
元になったと言われてる四川料理は殻付きエビのスパイス炒めやエビのトマト煮で全くの別物
901 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:24:19.75 meujVC2Y0NIKU.net
四川の奴が言うには
日本の油と違って中国は油は
それ自体に香りが有るから
油が駄目だと何を食っても駄目らしいで
915 :風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:25:07.67 U3yc4i/idNIKU.net
芽ですらそんなに売ってないのに葉は日本で用意するの無理や